肉末炒粉皮

用料

肉沫100g粉皮1张料酒少许生抽少许白糖少许

做法

将肉沫中加入调酒、生抽腌20分钟

粉皮清洗后切菱形

起油钟煸炒肉沫至成熟，下粉皮，同时加入生抽、白糖和一点清水翻炒

直到粉皮变透明即可

鸡蛋韭菜粉皮

主料

韭菜、鸡蛋、粉皮、盐、生抽、烹调油

做法

鸡蛋打散，韭菜切段，粉皮提前泡好。小时候吃的是红薯粉，这个是绿豆粉。

炒锅倒油烧热倒入蛋液。

蛋液凝固后推至锅的一边，下粉粉。根据粉皮的多少添加高汤或者水，

加盖稍煮，至粉皮全部透明，加盐和生抽调味。

倒入韭菜，拌炒均匀。 出锅即可。

家常炒粉皮

用料

粉皮葱姜蒜生抽老抽胡萝卜花椒辣椒

做法

粉皮热水泡至7,8分发，放入冷水备用。

稍微多放点油，放几粒花椒爆香，姜蒜炒香，

胡萝卜丝炒软，

下粉皮翻炒，放点生抽，老抽。放一点点水闷一下。

放入辣椒，断生，加一点点盐即可。

双椒魔芋豆腐

用料

魔芋红尖椒泡椒盐生抽鸡精食用油

做法

魔芋切条，用热水焯一分钟。两种椒切小圆环

锅内热油。爆炒双椒，出香味后放魔芋

翻炒。放盐和生抽，关火。放一点鸡精

圣女果炒白玉菇

主料

白玉菇、圣女果、青椒、盐、油、鸡精、生抽

做法

白玉菇去根洗净。圣女果开水烫一下去死，对半切开。

青椒洗净去种去瓤切块。白玉菇焯水后捞出沥干水份。

锅热倒入油加白玉菇翻炒几下。倒入少许生抽炒匀。加入圣女果炒出汁。

加入青椒翻炒至断生。加入盐 鸡精调味。装盘即可食用。

韩式泡菜锅

用料

五花肉泡菜豆腐洋葱蒜末姜片葱花盐糖香油

做法

先准备材料吧，五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜压成泥；姜切片；葱斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下

做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香

这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可

最后放些盐，香油，少许白糖增加味道即可，豆腐下入锅中后搅动的时候要小心，以免豆腐碎掉