水果加冰糖,炖出一锅营养好美味

◆Part1

冰糖雪梨

冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

准备雪梨1个,洗净削皮切开去核。梨心部分放入少许川贝粉,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟即可。

◆Part2

冰糖橙子

橙子清洗干净后,切片,要选择纯天然不打蜡的橙子才可以放心炖,把橙子放入炖盅里,再将冰糖全部倒入装有橙子的炖蛊里。

水全部倒入炖蛊里放在蒸锅上小火炖1个小时左右。橘子皮也可以吃哦,不习惯吃,然后喝汤吃橘子肉吧,冬季比较干燥,容易喉咙轻咳不舒服,做冰糖炖橙子,会有效的缓解喉咙轻咳的不适感!

◆Part3

冰糖柚子大米粥

柚子营养丰富,药用价值很高,含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分,其中,每100克柚肉含维生素C57毫克,比梨高10倍,含钙519毫克,大大超过其它水果。

将大米洗净,可用水浸泡30分钟左右;柚子撕成细丝备用;把大米放入锅内加水大火煮开,小火熬20分钟;放入柚子和冰糖,搅拌,小火煮5-10分钟至冰糖融化、粥粘稠为佳。

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