从我们记事起，就会被一些长辈们教育：“少吃一些垃圾食品，多吃点对脑子好的，可以补脑的食物。”而补脑的食物，大家第一个想到的就应该是鱼类了，不过很多人因为鱼刺太麻烦了，而不喜欢吃鱼。所以今天小编就来给大家介绍其他的一些“补脑”的食物吧。被誉为“最补脑”的4大坚果，现在是吃的最好季节。

说起坚果，很多朋友们应该是不会决绝的，因为经过加工后的坚果，口感都是十分香醇的，而且营养价值丰富，对我们的身体很好。不过除了我们之前知道的一些坚果的营养价值外，今天小编要给大家介绍的，是被誉为“最补脑”的4大坚果，分别是核桃、榛子、杏仁和腰果。而现在是吃的最好季节，因为秋天刚刚过去，经过丰收后的这4个坚果，营养价值和口感，都是出于最佳的状态的。下面小编就来为大家详细介绍一下它们吧。

第一种坚果：核桃。核桃一直被大家称为抗氧化佳品，是对抗衰老的一味很好的食物。并且核桃的成分中含有卵磷脂，了解卵磷脂的朋友们应该知道，它对于人的脑神经有着很好的修复与保护作用，所以大家才会经常将核桃称为“补脑”佳品。并且从中医的角度出发，核桃是滋补性质的食物，还有补血、补气的功效。不过由于核桃的脂肪含量稍高，大家还是应该控制摄入量，一个星期三次就可以了。

第二种坚果：榛子。被称为“坚果之王”的榛子，大家应该是都吃过的，先不论营养价值，从口感上来说，榛子就不愧于“坚果之王”这个称号。而榛子不仅仅口感佳，营养价值也是很高的。它含有人体所需的蛋白质、胡萝卜素、维生素等，并且还有降脂降压的作用，还能够保护视力。而榛子的食用方法也是很多，可以直接吃，也可以用来煮粥、煲汤，味道都很好。

第三种坚果：杏仁。不同于小编刚刚提到的两种坚果，杏仁是属于凉性的。而且由于含有维生素，所以杏仁还是美容佳品，有美白的作用。而从中医的角度上看，杏仁的凉性使它具有润肺止咳的功能，可以作为药物使用。不过对于在食用量上还是应该进行控制，每周两次，一次25粒左右，并且做到长期坚持下去，可以起到保护心脑血管的功效哦。

第四种坚果：腰果。说起这四种坚果中口味最好的，当属腰果了。就算是没有经过加工的腰果，也是甘甜可口的。不过它属于易过敏食物，对于一些过敏体质的朋友们，应该注意。腰果具有抗氧化、抗衰老的作用，并且还可以健脾，对于脾胃不好的朋友来说，腰果是很好的食物。不过要注意的是，腰果的含糖量比较高，对于糖尿病的患者们应该控制摄入量。

介绍完了这四种坚果，小编再提醒大家一句，在食用的时候，将它们碾碎是最好的方法。因为坚果大多都是脂肪含量比较高的，吃多了会觉得十分的油腻。所以大家可以分多次食用，也可以放在一些食物中，当做配料食用哦。这样既增加了哪些食物原本的营养价值，也增加了它们的美味程度，何乐而不为呢。

看完小编的这篇文章，大家对于坚果的了解是不是又加深了呢。其实除了这四种坚果，还有很多坚果也是具有很高的营养价值的。