想吃鸳鸯火锅?那还不来这家尝尝?

重庆火锅以其麻辣鲜香远近闻名,它的锅底是其一大特色,也是因为其锅底获得了广大消费者的一度好评。

正宗地道的重庆火锅太麻太辣怎么办?红彤彤的锅底看了就有点害怕,尤其是外地人。但是,你可别忘了,重庆火锅除了红汤锅底,还有标配的鸳鸯锅底,是许多外地食客的优选。论鸳鸯锅底,当属山城忆事老火锅的好吃。

山城忆事老火锅位于重庆渝中区上清寺,每当夜幕降临,这家店就布满了客人,排队的人如长龙一般,生意非常红火。

重庆火锅当以麻辣红汤锅底为主,山城忆事火锅锅底运用上等纯牛油,不含添加剂,经过许多道工序精心熬制而成,味道醇厚正宗,传承百年火锅技术。

山城忆事火锅的锅底还添加了许多味道不同的香料,让食客享用到正宗的重庆风味,鲜香诱人。

应许多外地食客的口味,山城忆事还研制出了符合口味比较淡的鸳鸯锅底,也能保证每位食客能够尽享美味。

鸳鸯火锅在重庆也是不计其数的,但是要说哪家的鸳鸯火锅更够味,还要属山城忆事了,毕竟寻找一家好的鸳鸯火锅店也不容易,不如就这家吧。

我每次去都要必点大骨汤鸳鸯锅,精选上等猪后腿骨,按照严格的比例,并以猛火熬制4小时,这样的清汤锅底看起来很是舒心,如牛奶一般的色泽,喝起来也有如牛奶一般,不仅口感上获得了满足,还有很高的营养价值。

毛肚、鸭肠这些必点菜品也就不多说了,什么鸭血、莴笋头、豆芽也一并放进去,素食主义者就是这么拽!煮到一定程度就可以捞出来吃了,柔软爽口,人间美味。接下来,说说这家的特色菜品。

霸道牛肉

这里的牛肉是很紧实的,表层裹了足足的一层辣椒面,涮烫之后牛肉不仅不会老,而且吃起来嚼劲十足,辣椒面也是非常香的,分量也足,无论是本地食客,还是外地食客,都是极其喜爱的。

霸道腰片

霸道腰片切得很薄,其中的筋也处理得干干净净,没有丝毫腥味,烫一会儿就可以了,吃起来嫩滑嫩滑的,关键是要备一份干的油碟!腰片一定要和干油碟搭配!

重庆哪家鸳鸯火锅好吃?山城忆事不仅红汤锅底鲜香诱人,鸳鸯锅底也是一大特色,你被吸引了吗?还不快来试一试?

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