冬季牛蛙别乱吃,半米高的双层铜炉,一层牛腩一层蛙才是最佳选择

推荐人 °C姐

美食达人

南头有家川味蛙馆

双层铜炉蛙锅有半米(50cm)高

吃完可以涮火锅

店内有深圳少见的咸蛋黄焗牛蛙

还有从比利时奔跑来的小土豆

| 半米高的铜炉蛙锅 |

冬日吃蛙,当然要吃铜炉牛蛙啦~铜炉保温,牛蛙入肚才保暖。主打铜炉蛙锅的店,想吃可以要双层,足足半米高,端上桌别被吓到哦~

比脸还要长的铜炉锅,冒着热气上来了。下层是牛蛙,上层可选走地鸡、香辣牛腩或大虾。我的这锅上层就是香辣牛腩锅。

一锅吃掉8斤牛蛙

进得了这家厨房的牛蛙,都得在4-6两,小了肉质不够紧实,大了容易塞牙,很是挑剔了。

轻轻一夹蛙腿,就能划开牛蛙外皮,露出鲜白的嫩肉,蘸上汤汁味道更浓。

蛙的锅底还藏了5种配菜,娃娃菜、萝卜、豆芽、土豆、腐竹,搭配蛙肉,好吃不腻。

单层蛙锅吃不够的,可以点超级铜炉蛙锅,两层蛙肉足足有8斤,吃不过瘾算我输。

牛腩锅里不只有牛腩

在这份牛腩锅里,可以吃到牛腩、牛板筋和牛蹄筋,超级牛气。

一块好的牛腩,肥瘦相间,瘦肉较多,筋和油虽少却嫩,夹起一看层次分明,一口包下去,牛的鲜香盖过了辣味。

牛板筋的脆跟牛蹄筋的糯相得映彰,咔哧咔哧越嚼越有味。

可以涮的铜炉蛙锅

好的牛蛙一锅两吃,加上汤,续上火,秒变牛蛙火锅。当然啦,得先吃点牛蛙,不然锅太满涮不上哟~

店内有9种涮菜可选,价格不贵。涮完火锅,铜炉的使命就算完成了,我的大胃也满足了

| 小吃很黄很暴力|

小吃有脾气,又黄又暴力,我见过最黄的牛蛙就在这里了。

最黄的牛蛙

焗上咸蛋黄的牛蛙,黄得不像话,就跟开过光似的。

碾碎再细炒的咸蛋黄,能在翻炒的过程中,无死角包裹住蛙肉,完美“合二为一”。

扒开才知道它有多么的表里不一,外皮有多么酥黄,内肉就有多么白嫩,加上芝麻提鲜,吃起来咸香不腻。这样的牛蛙,在深圳屈指可数,难怪食客来了都爱点。

奔跑的小土豆

小土豆不一般,特圆,特能跑,都是从比利时跑过来的。

这种小土豆营养较为丰富,颜色也很正。有孜然和沙司(番茄)两种口味。

外皮都是酥脆酥脆的,一口咬下去,脆爽的齿边是满嘴柔软的绵粉。

特别适合聊天的时候吃,不一会就空盘了,土豆比较皮,得夹稳咯~

| 凉菜会玩捉迷藏 |

主打川味的蛙馆,也藏了四川凉菜。这道功夫双脆,乍一看只有黄喉,其实...内有惊喜哦~

筷子稍往底下一翻,就可以发现玩捉迷藏的毛肚,带着红油与拌料,勾足了食欲。

猪黄喉和毛肚咬在嘴里都是卡蹦脆,自带BGM,爽脆停不下来。

| 吃了会醉的凉粉 |

解辣少不了凉粉,这家店的凉粉酒香味更浓,醉凉粉在此了。

加入枸杞更养生,吃的时候小心它逃跑哦~Q弹剔透的凉粉跟小土豆一样,皮得很。

| 吃蛙要大肆 |

这家店叫大肆铜炉蛙馆,开在南头,是深圳第一家。

“敞开胃,肆意吃”,在这里能吃超级双层蛙锅,吃完还能涮火锅,真的很大肆了。

店内的装修偏典雅风,没想到放开吃一次牛蛙也可以这么有情调,就连灯光都是温馨的暖色调。

圣诞节快要来了,氛围不能少,在门口就能看见圣诞装饰,温馨+1,节日期间还有圣诞福利哦~

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