天冷多吃一点它，堪比“抗生素”，一天一碗，身强体壮，远离“感冒”

嗨，小厨又跟各位见面了！今天大家来一起谈谈卷心菜。卷心菜，相信大部分人都不会感到陌生。作为日常生活中经常会食用到的蔬菜食材来说，卷心菜可以说是走进了千家万户的餐桌。之所以卷心菜会这么受欢迎，除了它吃起来的味道爽脆、清甜、可口之外，最重要的一点是，卷心菜的营养价值非常的高。对于小厨这样非常喜欢吃蔬菜的人来说，卷心菜一直都是心目中排名非常靠前的蔬菜食材之一。

现在天气变得非常冷，小厨家就一直降温，在降温的情况下，最重要的就是要保护好自己的身体。尤其是对于那些到了冬季容易感冒的人来说，就更加需要通过食补来增强身体的抗菌能力。而卷心菜中所含有的植物纤维和其他的营养物质，不仅仅是能帮助我们促进消化，缓解便秘，而且它所含有的植物杀菌素还能起到抗菌消炎的作用和功效。7天吃3次，堪比“抗生素”，不仅是能杀菌抑菌，让身强更体壮，远离感冒。下面小厨把这菜的做做法分享给大家，感兴趣就看看吧！

首先准备好需要的材料：卷心菜、大蒜、干辣椒、花椒、白醋、食用油、食盐、白砂糖

第一步：先把买回来的卷心菜用水冲洗几遍，在洗的时候把卷心菜一层一层剥开，卷心菜剥好之后放入碗中，往碗中加少量的清水，然后再放入一点食盐，把卷心菜放在盆里浸泡上10分钟左右，这样可以出去卷心菜的苦涩味，吃起来口感更好。浸泡好之后，捞出来用手把卷心菜撕成片状。

第二步：把准备好的干辣椒冲洗一遍，去掉上面的灰尘，这样吃起来更干净，洗好之后用刀。把辣椒切成段，方便一会儿使用，接着将大蒜的皮都去掉，去皮之后切成片状。

第三步：当油热后，先把姜片和干辣椒倒入锅中翻炒，炒出一点香味了，把撕开的卷心菜倒入锅中翻炒，先将卷心菜根部变软，变软后放入一点盐调味，这时候放盐会使整道菜更入味。

第四步：当卷心菜炒软后，倒入一点白醋，放入白醋的卷心菜吃起来非常可口。接着继续快速翻炒，快要炒好后，锅中撒上一点大葱，翻炒几下就可以了。

这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？天冷的时候要多吃一点它，卷心菜营养很丰富，能够提高身体免疫力，抑制细菌增长，堪比“抗生素”，一天吃一碗，让身体变强壮，远离“感冒”。

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