◆◆时间◆◆
烹饪时间：1小时35分钟
◆◆食材◆◆
主料：藕1节、糯米80g
辅料：干红枣5个、干桂花2g
调料：冰糖50g、桂花酱40g
◆◆制作◆◆
—切藕—
1.藕洗净去皮，切掉一头备用
—灌糯米—
2.糯米洗净滤干水分，用筷子塞入藕孔里面
3.切下来的藕盖放回原处，插多个牙签深入固定
—煮藕—
4.藕放入锅中，加清水水2.5L没过藕，加盖大火烧开后，转小火煮30分钟（大火 5分钟→小火 30分钟）
5. 加冰糖50g、干桂花2g，红枣5个继续煮60分钟（小火 1小时）
6. 切片装盘
7. 浇桂花酱即可
8. 完成
-小贴士-
▷藕要买粗短的、三节藕中间掐下中间的那节，这种藕藕孔干净
▷糯米不要事先泡，这样煮出来才会紧实
▷煮藕时先加糖米不容易烂，等半小时后再加糖
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