今天要跟大家分享的是关于章鱼的做法，许多生活在内陆地区的人可能不经常吃到这种海鲜，所以偶尔吃一次却不知道该怎么做，今天就来跟大家分享几道美味的做法。韩式辣酱裹章鱼
用料：章鱼、洋葱、葱、蒜、韩式辣酱、白芝麻、盐、糖、香油、料酒、水
做法：1、水煮开放章鱼进去焯水，然后马上捞起沥干备用；
2、热锅下香油，接着下洋葱、蒜、葱，炒香，炒出香味后马上放辣酱三勺，然后加少许料酒，炒均匀后放少许盐和糖；
3、最后将章鱼放进去进行爆炒，加上白芝麻，收汁即可出锅。爆炒小章鱼
用料：甜椒、洋葱、辣椒酱、干辣椒、葱末、姜末、老抽、生抽、蚝油、料酒、糖、盐
做法：1、小章鱼去眼睛、嘴巴、内脏，然后用盐和白酒搓一下清洗表面，锅里烧开水，将小章鱼入水焯1分钟捞出；
2、锅里放油，油热以后下葱姜末爆香，下干辣椒和洋葱，炒出香味，下小章鱼，下2勺香辣酱，一勺料酒、一勺蚝油和一勺生抽，炒均匀，下彩椒、半勺糖，根据口味放入盐。酱爆八爪鱼
用料：八爪鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、小米椒、盐、料酒、糖、蒜蓉辣酱、生抽、香菜
做法：1、八爪鱼过水洗净去掉内脏，爪切成单个，头切成条，放入碗中，葱姜蒜切片；
2、锅中烧水放入盐、料酒，水煮开后放入八爪鱼，焯30秒后立即捞出，放入碗中备用；
3、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入干辣椒、花椒、小米椒，倒入蒜蓉辣酱，翻炒出香味放入鱿鱼；
4、倒入适量生抽、一勺盐，适量料酒，撒上香菜，翻炒出锅装盘即可。
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