在如此寒冷的天气下，吃上一个热乎乎的烤地瓜，实在是太幸福了。然而关于地瓜这种食物，其实在明代对它就有相关的记载。甚至在如今的民间，地瓜由于自身较高的营养价值，被人们称之为“顶级人参”。但是如果你对地瓜较为熟悉，那么你肯定知道地瓜藤这种东西，它弄开之后，里面会流出白色的汁液。那么，地瓜藤中的白汁液是什么？下面这3个理由，让你从此爱上它！

■地瓜藤中的白汁液是什么？3个好处手到擒来，不知道的人可惜了！

如果你从小是在农村长大，那么你肯定是知道的，平时我们在种植地瓜的田地里，会发现当我们弄开地瓜藤时，会从里面流出白色的汁液。在民间，人们把这种物质称之为是“白浆”，又或者是“地瓜油”。不过在现代医学上，这种物质我们称之为是黏液蛋白，它跟我们常见地瓜根茎的组成部分是一样的物质。

在地瓜藤当中所含有的白汁液，里面可是富含着很多的营养物质，比如果胶、紫茉莉甙、淀粉、水分、维生素、矿物质等等；这些物质都是地瓜在生长过程中不可获取的营养成分，从而有效保障地瓜叶的正常进行光合作用。可别小看这小小的地瓜藤白汁液，它对我们的身体还是有着极大的好处哦！

●地瓜藤中的白汁液—能够帮助我们维持血管弹性：

日常生活中，地瓜藤中的白汁液，含有着丰富的黏液蛋白，所以它对于我们体内的血管壁弹性有着很好的作用；在一定程度上能够帮助我们有效预防动脉粥样硬化问题的出现；甚至这种汁液还能够在一定程度上有效预防肌肤出现衰老和老化的问题，从而有效保持我们的皮肤健康，在一定程度上有效减缓身体机能的衰老。

●地瓜藤中的白汁液—能够帮助我们预防骨质疏松：

日常生活中，在地瓜藤中的白汁液当中，有着丰富的矿物质成分，这些物质对我们的身体机能有着一定的维持和调节功能，对我们的身体健康十分有益。尤其是白汁液当中所含有的镁元素和钙物质，对我们常见的骨质疏松有着一定的预防作用；特别是对于骨骼不是很好或者是上了年纪的中老年人来说十分有益。

●地瓜藤中的白汁液—能够帮助我们治疗便秘问题：

在地瓜藤中的白汁液当中，含有一定的紫茉莉甙成分；这种物质在一定程度上能够帮助我们缓解肠胃功能，能够起到泻下的作用；所以经常它也被应用在治疗便秘的问题上；特别是紫茉莉甙加上食物中的纤维素，能够让地瓜具有着很好的润肠通便作用。

结语：我们上面已经说过了，地瓜藤中的白汁液主要是输送到地瓜中的营养成分；不用太过分关注地瓜藤，其实我们所吃的地瓜当中也富含着地瓜藤当中的有益物质。吃地瓜也能够起到地瓜藤白汁液的功效和作用。