看我不用开烤箱,做私房手工酸奶慕斯~

原创作者 花千树z

食材酸奶280g淡奶油280g吉利丁片4片糖粉或细沙糖50g牛奶/纯净水60g

步骤

1. 准备材料,酸奶我选用了大果粒酸奶,带有微微的果味,特别好吃

2. 吉利丁片纯净水泡软

3. 淡奶油打至半流动状态备用

4. 牛奶或纯净水加糖,(糖也可与淡奶油一起打)加热至小冒泡

5. 加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀,稍稍冷凉至不烫手(冬天温度高的,夏天低点)

如果冷的凝固了,连锅隔温水搅拌至融化(最好别凝固了)

6. 加入酸奶拌匀

7. 加入打发好的淡奶油拌匀;

8. 拌好的样子如下图所示~

9. 倒入盒子,包装,冷藏4小时最佳!

吃不完的放冷冻,吃之前提前4小时以上拿冷藏即可

ps:

注意:淡奶油打至半流动即可,打发了口感就不细腻光滑了,满嘴泡泡哈哈!

淡奶油和酸奶可以互相增减的,酸奶减少时,糖要适量增加

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