核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，深受老百姓的喜爱，核桃不仅营养价值丰富，更有“养生之宝”的美誉。孩子早餐常吃它，个子长到1米8，脑子也聪明，比六个核桃强百倍。孩子正是长身体、开发智力的时候，补充营养是非常重要的，每天早上一碗粥，既养胃又可以补充营养，提神醒脑，是一举两得好事。可是绿豆粥、青菜粥、南瓜粥总觉得不够适合孩子。众所周知，核桃健脑益智，健肺润胃，很适合在干燥寒冷的冬天食用，再加上一点保肝护肝、补气养血的红枣是再好不多的啦，那你知道吗？其实红枣也有养胃补脑的作用呢，让孩子喝了蹿个子，脑子也聪明。

枣泥核桃蛋糕

By 爱烘焙的浩妈

配料：

鸡蛋黄80克、核桃碎90克、鸡蛋清160克、蛋黄用红糖20克、蛋白用红糖60克、蜂蜜20克、低筋面粉120克、苏打粉2克、玉米油50克、枣泥160克、无无

烹饪步骤：

1.首先我们先准备好红枣泥，这是自制的枣泥要花时间，所以要提前准备哈

2.蛋黄加入红糖隔水加热至红糖融化，马上拿出来加入准备好的红枣泥和蜂蜜拌均匀

3.蛋白分三次加入红糖打发至九成发，再分三次加入蛋黄糊切拌均

4.低筋面粉和小苏打混合分两次筛入枣泥糊切拌均（记得每次切拌均后再筛入下次的粉哈），接着分两次加入玉米油切拌均

5.把核桃碎倒入枣泥糊拌均，倒入8寸模具，轻轻震出小气泡

6.放入预热好的烤箱170度烤25分钟（具体温度调节要看自己家烤箱的脾气）牙签插进去没带出蛋糕体就是熟了噢

烹饪小贴士：

1、核桃性热，而白酒也属大热，二者同食容易导致血热，尤其是有咳血宿疾的人更应该注意。除此之外，核桃还不能与野鸡肉、鸭肉同食，吃多了会影响消化，所以一次不能吃得太多。2、多食核桃可以减少患抑郁症的几率，降低患糖尿病的风险，减除压力，还可以。使头发乌黑发亮。3、民间有“一日食仨枣，百岁不显老”之说。可见红枣的美容效果是人人皆知的，除了有美容效果之外，还可以保肝护肝、防止落发，健胃补脑、促进睡眠。它所含有的环磷酸腺苷还对防治心血管系统疾病有良好的作用。

核桃还能怎么吃呢？

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