如今的生活水平提高，餐桌上的大鱼大肉也越来越多，说到肉类，一定要数猪肉吃的最多了，猪肉在所有肉类中也算是非常便宜的。但是今天我们不说猪肉，猪身上的这“宝”才是最珍贵的，1头猪只有几两，肉贩子都不愿卖，偷着给家人吃。肉贩子一定是非常懂肉的，这菜就是猪脆骨，炸着吃更是非常美味，无论是当成主菜，还是饭后的零食，都是一个非常不错的选择，相比猪骨，脆骨的钙质含量也是非常的高，老人多吃还能减少骨折的几率。接下来就把这款炸猪脆骨的做法教给大家，大家赶快和我一起学习一下吧！
炸猪脆骨
By 水青青
配料：
猪脆骨300克、精盐2克、植物油400克、孜然粉5克、花椒粉2克、生粉20克、生抽5克、辣椒粉10克
烹饪步骤：
1.备猪脆骨剁成一节一节的
2.撒上盐，辣椒粉，淋上生抽
3.撒上孜然粉，花椒粉腌制二小时或半天
4.撒上生粉
5.拌匀
6.放进热油锅里
7.油炸
8.翻面
9.炸香炸熟炸脆
10.好香的炸脆骨
烹饪小贴士：
1、猪脆骨又名猪排骨，猪排骨含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。2、猪软骨含胶原蛋白较多，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
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