家里人非常喜欢吃面食。每每说起面食，别人都会问：你们家是北方的吗？那么喜欢吃面食！她们会这样问那是因为在南方，都是以大米为主食，不！俺是地道的南方人！对于面食，因为喜欢，所以喜欢！嘿嘿(不需要道理，就是喜欢）

材料有韭菜，胡萝卜和鸡蛋，如果有别的材料合适的都可以切成丁放进去，阳光的一天，从健康早餐开始。很多人都不是很喜欢韭菜，不喜欢他那个味道。不过老公还是超喜欢吃韭菜的哦，韭菜炒蛋，韭菜饼都是不错的选择，用妈妈的话说，韭菜就是洗垃圾的，能把肠胃里不干净的东西全部带走。

鸡蛋，是人类最好的营养来源之一，也是我们日常生活中经常食用的一种食物，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩,营养丰富，是早餐的最佳食品,不上火

韭菜洗干净，控水，晾干！

韭菜切碎，要碎一点，备用！

准备材料：胡萝卜一根，鸡蛋两个，一碗白面！

胡萝卜洗干净，擦丝，然后用切刀切碎！

准备一个盆子，韭菜放入，胡萝卜切碎！

磕入鸡蛋，倒入一碗面粉！

用筷子先搅拌均匀！

倒入一碗水，温水即可!

继续搅拌，调到这种程度就可以了，感觉稀了加面粉，感觉稠了加水就行！

电饼铛预热，放入少量的食用油，把面糊放入锅中，摊均匀！滋滋滋，滋滋滋，面糊糊在电饼铛愉悦的唱着歌，盖上盖，闷一闷，翻个面，金黄色的饼面分外诱人。

待指示灯跳以后，揭开翻面，烫至两面金黄！

把煎好的鸡蛋饼移到案板上，切成小块。切不切都随意，切完就可以一块块的夹着吃，还是非常方便的！

姑娘已经迫不及待的想吃了！