虽然现在人们的生活节奏加快，不少人都不愿意在家里做饭而是去吃外卖。但是在家里买菜卖肉做饭的人还是占多数，尤其是晚餐一般家里都会做得稍微丰盛一些，也算是一天中改善的伙食。
我们平时最长去买菜卖肉的地方就是菜市场，因为菜市场中也有卖肉的摊位和店铺，所以大部分人都干脆在菜市场买了。不过有时新手去买肉的时候，总是不知道哪块肉才是最好的，所以都是让老板看着来，或者看哪块长得顺眼就直接要了。
但是这种一般都不会买到最好的肉，而且有些老板要是稍微动点小心思，也会将不好的肉拿给新手买家。但是有些经常买肉的聪明人，会直接跟老板说这两个字，老板一听就知道是内行人，绝对会老老实实把好肉给顾客装起来。
这两个字就是“前槽”，也就是我们平时买猪肉时最好吃的前腿部位。当你对着老板说来点前腿肉，老板一眼就知道你是个外行，拿得是不是前腿也不可得知。但是要是跟老板说要两斤前槽肉，那么老板一下子就知道你是经常买肉的内行人了。
虽然猪肉有前槽后丘之分，但是也前槽的肉是最好吃的，因为猪平时前腿活动量比较大。这也导致前槽的肉质比较好，比后丘的肉更加的鲜嫩口感好。所以下次去买猪肉的时候，就知道应该对老板怎么说了吧？你们对此怎么看呢？
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