1月13日，也就是阴历十二月初八，就是我们传统的腊八节了，俗话都说“过了腊八就是年”，说明过了腊八就意味着新年要到了。很多人一提起腊八就会想起腊八粥，因为吃腊八粥也算是我们过腊八的方式，就和过年吃饺子是一样的。其实有很多地方过腊八还会有其他方式，今天就让我们看一看其他几种腊八美食。

1、腊八蒜：腊八蒜是华北地区的习俗，腊八蒜的做法十分简单，就是在腊八当天将剥好的蒜喝醋放在罐子里，有点类似与糖蒜，其实也是糖蒜的一种，只不过腊八蒜腌制出来是翠绿色的，甚至有人认为是蒜变质了，其实不是哦，腊八蒜就是这个颜色~

2、吃冰：腊八虽然是在寒冷的1月，但是有些地方竟然要吃冰，据说是在前一年用盆将水结成冰，等到了腊八那一天，就可以把冰块敲碎吃下去，这样做的寓意是消病除灾，吃下腊八冰接下来的一年都不会肚子疼。

3、腊八豆腐：这是安徽黟县地区的传统小吃，在腊八每家都会晒豆腐，把豆腐中间挖出一个洞并且放上盐，在表面也要撒上盐水，然后将这个“盐豆腐”放在太阳下面晒，最终做出来的就是腊八豆腐啦，据说这样的豆腐可以晾三个月都不会坏呢。

4、腊八面：腊八面是陕西地区的腊八食品，据说当地不吃腊八粥，而是改吃腊八面，这种面也是用豆类为原料，面条要做成韭菜叶那么宽，虽然没有吃过，但是看到图片就要流口水了。

5、麦仁饭：在青海地区，腊八节会吃麦仁饭，虽然听起来感觉很干，但是其实和煲仔饭一样，也是有肉的~麦仁饭使用麦仁和牛羊肉加入种种佐料煮出来的，正宗的麦仁饭要用小火煮一夜，腊八早上就可以直接吃了~

各个地区大不同，腊八除了喝粥还有这些习俗，数数你吃过几种？我在东北生活，腊八的时候只吃过腊八饭，腊八蒜我甚至是第一次见，还以为是蒜放置太久了，你那里的腊八风俗是什么呢？