川菜厨师教你在家做一道干锅兔，废话不多说，直接看做法。
材料准备：兔肉500克，青椒20克，红椒20克，洋葱30克。
调料准备：花椒10克，大蒜粒10克，姜片5克，干辣椒20克，葱花5克，盐适量，鸡精3克，料酒10，白糖5克，豆瓣酱5克，孜然粉5克，芝麻5克，麻辣干锅底料5克，备注：干锅底料菜市场卖调料的地方有卖。
做法一：将兔肉洗净切块，青椒，红椒洗净切块，洋葱洗净切成块。
做法二：炒锅点火，加油烧至五成热，下入兔肉快速滑熟，捞出沥油待用。
做法三：将洋葱块，青红椒块，放入锅中略炒盛入盘中备用。
做法四：锅中放入底油烧热，先下入干辣椒，豆瓣儿酱，姜片，蒜粒，花椒，麻辣干锅底料炒出香味，再放入兔肉，加入盐，鸡精，白糖，料酒，翻炒均匀，下入青红椒块，洋葱块，调入孜然粉，撒入芝麻大火翻炒均匀起锅装盘，撒入葱花。
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