最健康~
冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。它与春笋、夏笋不同,“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。
冬 笋
提到冬笋,不少人会直摇头:“吃一餐笋,刮三天油”,实在是没啥吃头。 其实冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻,对降高血压有一定帮助。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。
吃冬笋,保护肠胃、降"三高"
1. 消食:冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
2. 健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
3. 降三高:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,防治高血压、高血脂、高血糖症。
4. 通便:冬笋含大量的植物纤维,具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用。
5. 养肝:冬笋富含维生素,保护肝细胞。
6. 清热解毒:冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。
冬笋不仅营养价值丰富,味道也是脆嫩鲜美,早在古代就脍炙人口,为人们所喜爱,素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。
这样看来,不吃冬笋实在是浪费
-END-
本文部分图片素材收集源自来源于网络、素材、版权属于原作者,由老南昌整理编辑转载,仅供大家欣赏和分享
留言与评论(共有 0 条评论) |