提到鸡，很多小伙伴们都喜欢吃，鸡肉、鸡腿、鸡排，可以做成各种各样的美食，大人小孩都爱吃。相比较牛肉、羊肉，鸡肉的价格也更便宜，所以我们日常餐桌也经常可以看到鸡肉的踪迹。但是在买鸡的时候，小伙伴们就要注意了，卖鸡的商贩说漏嘴，鸡身上这4个部位千万别买，尤其第二种很多人都在吃。
虽然鸡肉是很多人都爱吃的肉类食品，但是我们在挑选的时候也要注意，有些部位千万不要吃。首先第一种，就是鸡屁股。鸡屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间腺体腔，称为”腔上囊”，并且囊内有淋巴球细胞及吞噬细胞，里面含有大量细菌，病毒及各种有害物质，所以我们一定不要吃。
第二种就是鸡脖子。提到鸡脖，估计很多小伙伴都喜欢吃。但是鸡脖子上有很多的淋巴结以及淋巴结分泌物，可能会含有大量的细菌和病毒成分，有些无良商家为了鸡看起来更好，还会通过鸡脖子上给鸡注射疫苗，所以我们还是尽量少吃鸡脖。
第三种就是鸡皮了。提到鸡皮，很多小伙伴可能都不喜欢吃皮，往往会给它剃掉，这样其实也是正确的选择。鸡皮在经过高温蒸煮后，本身含有的胆固醇会被氧化，会形成胆固醇的氧化产物，人体摄入后是会影响健康的。而且温度没控制好，很容易在鸡皮中生出其它有害物质，所以在吃鸡的时候，尽量不要吃鸡皮。
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