美国人一直都有饮用咖啡的习惯，但与欧洲意大利那边不一样，意大利用的是Espresso咖啡机，美国就不同了，美国用的是一种叫滴滤机来冲煮咖啡(像这样的)
那时候的美国人，喝咖啡喝得十分随意，是因为美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲那喝着咖啡享受阳光，经常就是用上图一样的滴滤式咖啡机，从早到晚当饮料喝，由于水加得多，咖啡少，味道特别淡。
加上那时候推崇的是便利性，及其喜欢那种罐装的咖啡粉，不管密封性多好，只要咖啡豆研磨后新鲜度都会跳水式下降，风味也会因此变淡。
然而，在战争的年代，美国军人要到欧洲战场，但是欧洲那边全都是Espresso啊，喝起来太刺激了，咋办啊？聪明（懒）的美国人就将热水和Espresso兑着喝，稀释了Espresso的浓度，喝起来就像老家那边的咖啡了~
就这样，这种喝法很快的流行了起来~并且叫做美式咖啡了~其实美式咖啡可以指代用滴滤等等其他方式做出来的黑咖啡，但更多时候指的是连锁店里，Espresso加水的美式咖啡.
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