醪糟（láo zāo）醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，深受人们喜爱。
醪糟能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化
醪糟营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品
醪糟有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效
肝病患者不宜食用。
