金针菇在家只用来涮火锅，今天把它做成鱼香口味的，别说挺好吃，挺下饭的
用料：金针菇300g，胡萝卜半根，水发木耳10个，剁辣椒1勺，郫县豆瓣酱2勺，酱油2勺，醋2勺，白糖2勺，淀粉1勺，葱姜蒜适量。
金针菇去梗放开水中焯30秒左右，捞出沥干备用
胡萝卜去皮切丝，水发木耳洗净切丝
碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，加适量水
起锅热油，油热后放入葱姜蒜爆香
放剁辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油
倒入木耳丝和胡萝卜丝，炒半分钟
倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化状收汁关火
美美的鱼香金针菇就做好了，真心不错
喜欢吃金针菇的回家试试吧
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