今天小编给大家分享一道酸辣鸡杂的做法。
第一步,将泡椒和酸豆角切成段,准备好生姜,大蒜和葱花,鸡杂洗净切成小丁
第二步,热锅冷油,油温五成热的时候,下鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的油脂炒出来。
第三步,放入生姜与大蒜,炒出香味后,下入两小勺料酒炒匀。
第四步,下入刚才准备好的泡椒和酸豆角,翻炒片刻。
第五步,加入适量的食用盐和鸡精,生抽辣椒油炒匀。
第六步,撒葱花,最后就可以出锅了。
大家喜欢吃鸡杂吗?