花椒，中药名，别名：大椒、秦椒、南椒、巴椒，香气浓，味麻辣而持久。

花椒的功效与作用

花椒有温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒的功效。有下面这些作用：

1、增加食欲

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

2、降血压

有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

3、驱虫

服食花椒水能驱除寄生虫。用文火微炒30克花椒，9克乌梅，每日2～3次；或将花椒9～12克研成细粉，鸡蛋1～2个，用植物油炒熟后服用，每日2～3次。

4、粮食防虫

存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

5、油脂防“哈味”

在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

6、菜橱防蚁、食品防蝇

在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

7、沸油防溢

油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

8、防牙痛

如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

花椒不宜过量食用

花椒吃多了可能会上火

花椒属于调味品，性温，在食用之后会增加体内热气，并且花椒一般都和辣椒同时使用，其热性更强，食用过多会导致体内热气过盛，出现内火上炎，引起口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火症状。

花椒吃多了可能会中毒

花椒中含有香樟素，具有一定的毒性，尤其是生的青色花椒中含量极高，过多食用会导致毒素摄入过多，轻者损伤肝脏功能，严重时可造成人体中毒出现支气管出血、呼吸困难、晕厥等症，危及生命。

花椒吃多了可能会诱癌

花椒具有一定的诱变作用，能诱变体内的基因发生一些改变，可能导致癌变，不可多吃。

花椒吃多了可能会流产

这是针对孕妇而言的，花椒含有香樟素，具有毒性，孕妇食用后毒素可直接通过胎盘，作用与胎儿，引起胎儿中毒；并且花椒也具有较强的滑胎作用，孕妇大量食用也可直接引起流产。因此，孕妇孕期最好是不要吃花椒。

花椒吃多了可能会回奶

在我国民间很多妇女用花椒水来回奶，食用花椒水后2~3天即可回奶，回奶就会使婴幼儿断粮。因此，产妇哺乳期不可吃花椒。