过年啦，在家做点花生糖，多加一点“它”，又香又甜，酥脆不回软

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈花生糖吧！马上就要过年了，很多人都已经放假回家了，大家都在忙碌的准备着年货和过年必备的一些物品。今天小厨要和大家分享的是一道咱们小时候的美味，相信很多人小时候都吃过花生糖，又香又脆，是90后，80后脑海里“最甜的记忆”。

但是很多人在做花生糖的时候，做出来的花生糖都不脆，而且很容易粘牙，还不容易成型，吃起来也不太好吃。其实最主要的原因，还是配方出现了一点点小问题，因为配方如果没用好的话，花生糖是不脆不好吃的，而且形状也不太好看。如果制作方法没有选对的话，有一些花生糖做出来之后，放不了多久就回潮了，软软的没有口感，吃起来还容易粘牙。今天小厨就来给大家分享一下花生糖的做法，过年啦，在家自制花生糖，多加一点“它”，又香又甜，酥脆不回软！

自制花生糖

准备食材：

花生米，白糖，蜂蜜，黄油，小苏打，食盐，；

做法步骤：

1.首先我们把花生清洗干净，然后把花生放在碗里，碗里加入适量的白糖，蜂蜜，食盐搅拌均匀备用；

2.搅拌好的花生米，放进微波炉里叮两分钟，使花生和配料受热均匀，一起融化包裹在花生米上；

3.然后把花生米端出来，趁热把黄油放进去，加入适量的小苏打，小苏打可以发泡，防止上潮；

4.准备一个干净的容器，底下放一张油纸，把搅拌好的花生米一起放进去铺平，表面也盖上一层油纸，把花生米压平等它冷却下来，温度不烫手的时候，趁热把花生糖切好等它完全冷却就可以吃了；

大家在做这道花生糖的时候，其实操作很简单，只需要把调料搭配好，使花生米和配料一起搅拌均匀融化就可以了。需要注意的是，在切的时候，最好是在温热的时候切，因为等完全冷却后切的话，花生糖很容易破碎，所以在温热的时候切最好，等它冷却之后就可以吃了。加小苏打可以使花生糖更酥脆，放的时间长了也不容易回潮变软，加它就是因为这个原因啦！

以上的制作花生糖的小技巧，大家都学会了吗？觉得有用的朋友可以关注小厨哦，留下你的金句或者收藏起来，转发给身边的朋友，你的支持就是对小厨最大的鼓励！

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