众所周知，在年龄到了一定程度之后，补血养肝也开始成为了大家尤为关心的地方，若是血气不足，伤了肝气，对身体造成很大的负荷不说，也会流于表面，让人整体看起来十分的憔悴不堪。从而影响了大家的日常生活。

而今天小编要介绍的这款菜，对补血养肝来说绝对是上好的佳品。更加重要的是它价格不贵，市场上可以经常的看到。可以说是非常家常的一道菜。

这道菜就叫做菠菜。菠菜是怎么样的呢？它根类似圆锥，带着些许的红色。还有一些是白色的。而叶子则类似长条的椭圆形。

可以说在众多的蔬菜当中，菠菜绝对算得上是美观的。

《还珠格格》当中的紫薇格格在微服私访的时候做的‘红嘴绿鹦哥’用的就是菠菜。菠菜还可以叫做波斯菜，赤根菜等等。

在众多的蔬菜当中，菠菜可以算是补血养肝的首选。特别是菠菜和猪肝配合起来一起做菜的时候，能够有效的将两种食材所含有的营养结合起来。今天小编要介绍的就是菠菜炒猪肝。

补血养肝的朋友们平日里可以多吃哦~菠菜炒猪肝需要的食材就是菠菜和猪肝，其余的配料适量。

首先将菠菜给清洗干净后切段备用。猪肝先用清水和白醋混合在一块泡半个小时左右，这样可以有效的去除猪肝的血水和腥味。然后将葱姜蒜等切成片状备用。这个时候泡好了的猪肝切成片状，加入生抽，盐，淀粉，料酒，生姜，十三香等搅拌均匀腌制入味，大概十多分钟就足够了。

这些基本的准备好了之后，将水烧开，菠菜放入水中焯一下水，可以在水里面放入几滴食用油，这样焯水之后的菠菜看起来比较新鲜翠绿。

菠菜熟了之后就可以捞出来放入凉水当中。

这个时候锅中加油，热了之后放入葱蒜进行爆香，香味飘出来了之后再将腌制好的猪肝放入其中煸炒。

猪肝很快就熟了，所以在猪肝翻炒一两分钟之后就可以直接放入菠菜啦！两者混合到一块继续煸炒均匀。让两种食材的味道能够更好地融合在一块。这个时候就可以放入盐巴和味精进行调味了。

调味之后，美味的菠菜炒猪肝可以说就做完啦~

简单的家常菜这样一炒，补血养肝，家里面可以经常做哦！各位朋友是不是觉得操作起来十分的简单方便呢？

事不宜迟，赶紧做起来吧