大白菜炖百叶
百叶也就是干豆腐，和大白菜搭配炖制是一道营养丰富的家常菜。特别是大白菜，经过菜窖存储后，水分充足，还有甜度。“百菜不如白菜”就是最好的诠释。
原料：大白菜、百叶、油、盐、生抽、葱。
做法步骤：
第1步、把大白菜洗净切条。
第2步、把百叶切条，汆烫后备用。
第3步、热油，炒香葱花。放入白菜。
第4步、翻炒均匀，放入百叶。加适量生抽。
第5步、加少许水炖制2分钟，至白菜熟。
第6步、加盐调味，即可关火。
第7步、出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、百叶可以直接放入炖制，但汆烫后口感会更好。2、大白菜虽好，但不要吃剩的隔夜白菜。
来自美食天下馋嘴乐的作品。
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