如果想做一盘大虾，虾头要处理呢？当然不能浪费，虾头+白菜=美味新吃法！
虾头炒白菜
制作时间：20分钟
- 食材 Ingredients -
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虾 250克
白菜 1棵
姜 1块
糖 1茶匙
生抽 1汤匙
胡椒粉1/2茶匙
盐 适量
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，
盐的量可以根据个人口味适当调整）
- 小贴士 Tips -
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1. 处理虾头时要把虾须去掉。
2.挑选虾时一定要选新鲜活虾，越新鲜虾油越多。
3. 虾油一定要炒出来，可以用铲子按压虾头逼其出油。
- 做法 Steps -
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1. 虾去虾须
2. 剪下虾头备用
3. 白菜切块备用
4. 姜切片备用
5. 锅中热油，倒入姜片小火爆香，然后倒入虾头
6. 将虾头大火炒至出虾油，将虾头取出备用
7. 锅中保留虾油，倒入白菜块翻炒至变软
8. 再将炒好的虾头倒入锅中，翻炒均匀
9. 接着锅中倒入生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀
10. 最后倒入适量盐，翻炒均匀
11. 美味的虾头炒白菜就出锅啦！
小贴士
白菜也可以换成娃娃菜，味道也非常棒！
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