小孩子不爱吃饭，相信这是很多家长都比较头疼的问题 。可你家小孩真的不爱吃饭吗？答案肻定不是的，他只是厌烦了米饭单一的吃法，若换成花样多变的米饭，保证你的小孩每天都会等着吃饭。

米饭的做法有很多，今天教大家做一道酱牛肉焖饭，保证你家小孩爱吃到停不下来！

据《本草纲目》记载，牛肉能"安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气"。

牛肉含有丰富的氨基酸，其成分比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养 、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短 ，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

这道焖饭我选的食材比较多，有：大米、黑米、红米、香菇、酱牛肉、湘莲、胡萝卜、毛豆。酱牛肉是我平时做好放冰箱冷冻的，湘莲我选的是长老了但还没晒干的，好剖莲米，新鲜的莲米容易煮烂，口感也要好很多。也是湘莲收获季节剖好外壳放冰箱冷冻的。

准备食材：红米50g、黑米50g、大米300g、酱牛肉200g、香菇10个、胡萝卜半截、湘莲50g、毛豆50g；

配料：植物油、盐、生抽、蚝油、蒜沫；

步骤 1、 先将红米、黑米、香菇提前三个小时浸泡；红米和黑米属于粗粮，外皮比较硬，所以要提前浸泡。

2、酱牛肉、胡萝卜切粒；湘莲去莲心；浸泡好的香菇切粒；

3、将准备好的所有食材倒入电饭锅中，调入适量的盐、植物油、生抽、蚝油、蒜沫，加入适量清水，拌匀；

4、将电饭锅调到杂粮档上煮熟。

做完这些你就等着吃香喷喷的酱牛肉焖饭了！相信你的小孩看着你做到这里，也已经迫不及待的想吃了吧！

这道焖饭里面的杂粮部分，可以用其他杂粮代替，跟据个人喜好来搭配吧！