有没有什么东西，是你一段时间不吃就很想吃的？对我而言，除了家乡味、妈妈菜，过一段时间就要吃一次的，就是方便面。

我跟方便面的第一次结缘，是小时候去北京，住宾馆。可能是觉得外边的饭馆比较贵，所以爸爸妈妈在宾馆门口的小铁皮屋商店里买了一桶康师傅方便面。我记得很清楚的是，当时还没有配套装叉子，给的是一个一次性筷子。红烧牛肉味的桶装面，吃了一口面，喝了一口汤，惊为天人。从此这个味道就印在了胃里。

红烧牛肉面的slogan太神了：就是这个味儿

从北京回来没多久，家里的副食店里开始有卖华丰面。干吃，咯嘣咯嘣地在嘴里响着，真香。调味料不洒在面饼上，要等把面饼吃完，连渣渣都倒进嘴里后，再把调味料倒在手心里，用舌尖一点一点地舔。这算是零食。

几年后，小虎队的干脆面就流行开了。很奇怪的是，我们那没有流行小浣熊的水浒卡，流行的是小虎队的旋风卡，就是一个圆牌牌，周遭有几个豁豁，可以拼成不同的形状。

初中高中这几年，没咋吃过方便面，过了吃零食的年纪，也觉得里头没有肉，不好吃。于是再次跟方便面有密集接触的时候，就是上大学了。印象最深的是，一到熄灯，大家就会饿，不熄灯不会饿。于是舍友就会拿出一桶面泡上。等酱料的香味在热水中融化来了，我们其他几个人就会放下手中事情，围坐一圈看着他吃面。然后这个面就成了公家的面，一人一口，有人监督，谁都不许多吃。吃碗面，再一人一口汤，直到最后一滴喝净。

后来实习时，有个大哥每天的早晨是一碗泡面，这个让我惊奇不已，后来除了他，我再也没有见到过有这等爱好的神人。

这几年 ，方便面的销量一落千丈。原本红火的速食市场，也被意想不到的外卖业务打败了。如今依然爱方便面的族群也就从大众餐饮转移到了小众文艺范畴。于是诞生了一个个不温不火的泡面馆，路过时经常门可罗雀。这大概是一股情怀在支撑吧。

现在，我在逛超市时，每次都会去方便面去转一转，只是为了看看又出了什么新口味，比如藤椒牛柳、芝士排骨等等。买个五连包，也要花两三个月吃完。这种吃面的状态从小时候的猎奇演变为长大后的充饥，最后演变为现在的改善口味。

有人说，方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友。没有在深夜里吃过泡面的人，不足以谈人生！当一个大众食品被冠以如此文艺的头衔时，它离走下销冠不远了。不过，方便面应该欣慰的是，还有一样跟它有关的东西，正在一步一步地流行起来。那就是“泡面番”了。

说了这么多，你是否想来上一碗了呢？

哦对了，别忘配香肠。