春节过后,要多喝这汤,调理肠胃,还开胃下火,错过可惜了!

这个汤原料简单,做法简单,虽然是全素的,但是味道却很好喝。番茄、香菇和白萝卜在一起煲烫,味道酸酸甜甜的,还带着菌类独特的香味。如果觉得内容不够丰富,多加点豆腐,金针菇,青菜也很不错,但要记得,绿叶菜一定最后放,否则就煮烂啦。

白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用,可以预防老化及动脉硬化等。白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。春季这个春暖花开的的日子里,煮一锅这样的汤,既开胃又有营养。

步骤:1.干香菇洗净,但不要泡发

2.白萝卜切滚刀块

3.西红柿切滚刀块

4.汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,先把三分之二的西红柿放进锅里煸炒

5.加入适量的开水

6.放入白萝卜和香菇煮20分钟

7.白萝卜煮软后把剩下的西红柿放进去,再放适量的盐和胡椒粉还有香油

小贴士

番茄一定用油煸炒一下,再倒入开水煮汤,这样番茄的营养和味道都能被更好地析出。这样番茄的营养和味道都能被更好地析出。先放2/3的番茄,是为了把汤的味道煮浓,最后再放1/3的番茄,是为了汤的出品能好看些,还能吃到整块的番茄。

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