蛋挞是非常受欢迎的西式点心，饼皮一层又一层，口感松软香酥，内馅蛋奶香味浓郁，甜而不腻。没有烤箱，只要一口鹅妈妈炒锅也能做出美味的蛋挞！
淡奶油250毫升、牛奶200毫升、白糖40克、低筋面粉20克、蛋黄3个、蛋挞皮适量
做法
1、牛奶倒入鹅妈妈炒锅中，淡奶油倒入锅中开小火不停的搅拌；
2、再倒入白糖不停的搅拌至白糖融化；
3、牛奶倒入碗中，待彻底冷却后筛入低筋面粉；
4、搅拌均匀后倒入蛋黄继续搅拌均匀；
5、搅拌好的蛋液用筛子过滤1-2遍；
6、倒入蛋挞皮中；
7、鹅妈妈炒锅预热好后放入蛋挞；
8、盖上锅盖，300瓦烤15-20分钟左右；
9、烤至蛋挞皮酥脆，蛋液表面起膜即可。不用烤箱也能轻松做出蛋挞，赶紧学起来吧！
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