所需食材：皮蛋、瘦肉、稀饭、小葱、鸡精、盐、香油、青菜、香菜（皮蛋和瘦肉替换成香菇和鸡肉也可以，青菜香菜还有小葱这些配料按照自己的口味适量添加即可）

第一步，按照普通煮粥的方法，在电饭锅里面煮好相对比较粘稠的粥；

第二步，将皮蛋、瘦肉、青菜、小葱都分别切成碎末，并单独放置；

第三步，按照一顿能吃完的分量，将煮好的粥从电饭锅成到小汤锅里面；

第四步，在汤锅的粥里面加上切好的瘦肉和皮蛋，稍微加一点点盐，用中小火煮，并不断搅动；

第五步，等到瘦肉煮熟的时候，下入切好的青菜末，再次煮开关火；

第五步；关火之后在粥里面撒点葱花，喜欢吃香菜的也可以放点香菜末，然后撒一点点鸡精和香油，搅拌均匀之后盛出食用；

简单来说其实就是先煮好粥，然后在重新添加一些食材和配料，这样就能做出各种不同口味的粥，只不过放配料的时候顺序有敬酒。一般都是先放肉，要起锅的时候再放青菜，关火之后下小葱香菜这类配料。