此种野菜以前用来喂猪，炒一炒比人参还补，5毛一把城里人抢着买
说到以前乡下的野菜，不知道大家认识多少。今天介绍的是一种以前没什么人吃的菜，正是番薯叶了。番薯叶的营养价值很高，促进消化，保护视力，但是很多人嫌弃口感不好，不喜欢吃，今天就介绍一道番薯叶的做法。
蒜炒番薯叶的做法：
第一步，首先将薯叶去丝，如果梗太老了，就要将梗摘掉，洗净。
第二步，蒜头拍扁去皮，切碎。
第三步，热锅下油，油热后，将切好的蒜头分成两部分，一部分先放入锅中爆香。
第四步，蒜香味出来后，便将洗净摘好的薯叶放入锅中翻炒。
第五步，调一个比较稀的生粉水，待薯叶被炒软后，倒入生粉水勾个薄芡。放适量的盐调味，炒匀。
第六步，最后放入剩下的蒜头，炒匀，增加蒜香味。
最后翻炒均匀，盛出装盘，番薯叶就完成了。价格便宜营养价值高，赶紧试一试吧。
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