猪蹄是人见人爱的美味
不但口感软糯
而且胶原蛋白满满
猪蹄好吃但是不好做
怎么做到入口即化脱骨离皮呢？
主料：猪蹄、鸽子蛋
辅料：八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、乌梅、香菜、尖椒、糖
1、将生猪蹄下油锅爆炸，待猪蹄表面生出虎皮色。
2、油锅里放入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、蒜翻炒，加入酱油、料酒。
3、将猪蹄放入锅中，加入乌梅提味。
4、往锅中加完开水后依次加入香菜、尖椒和糖。
5、加入鸽子蛋，先将鸽子蛋扎几个小孔后放入油锅炸，这样可以让鸽子蛋更加入味。
6、猪蹄大概煮50分钟后开锅。
7、最后一步，将猪蹄切好后就可以摆盘啦！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
