今天小编给大家介绍一道老人小孩都爱吃的家常美食，可乐鸡翅，相信不少朋友都会做吧，但又有很多人觉得自己做的味道不够正，小编在这里就来教大家几招做可乐鸡翅的小窍门，保证让你看见这颜色就忍不住的流口水啦，下面咱们就一起动起来吧。

1.去腥，腌制

咱们来给鸡翅去腥，先在鸡翅身上用刀划几道，准备好的姜片葱段料酒老抽来给鸡翅做个全身按摩，腌制两小时以上，时间差不多这时候就可以准备烧水啦。

2.焯水

凉水入锅，水开撇去浮末，然后把鸡翅捞入冷水中，目的是为了让鸡皮更爽脆，口感更好一些，再捞出沥干水份。

3.起锅

起锅烧热用小火，锅中少倒一点油，把鸡翅放入锅中煎至两面金黄即可，这时把准备好的一听可乐，一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，再加入适量的盐，一起倒入锅中，盖上锅盖，小火慢炖，炖至锅中还剩一碗水的时候，尝尝味道，味道淡可以再加少许盐，不要一次性多放，最后炖至汤汁浓稠的时候，基本每个鸡翅身上都裹着浓浓的汤汁，这时就可以出锅啦，

香喷喷的可以鸡翅就已经做好啦，大家都学到了吗，喜欢的朋友们可以收藏起来哦，有时间给家人做一次吧，保证让你吃完还想吃。

做可乐鸡翅所需要注意和一些小技巧：

1.焯水后注意沥干水分，以防止下锅煎时，油会崩溅。

2.喜欢吃甜一点的可乐鸡翅，就要对可乐的品牌选择有要求了。我们都知道，平时喝的可乐有甜的，也有不是多甜的，像百事可乐就比可口可乐稍微甜一点。所以根据自己的口味要选择不一样的可乐。

3.火候。我们都知道，火候对于一道菜来说，是每道菜的“灵魂之处”所以对于火候的掌握也是有所要求，再者，火候对于每道菜也是不一样的，像做可乐鸡翅的时候，一定要先用小火煮20分钟左右，再用大火收汁，煮至浓稠即可。

朋友们，赶紧行动起来吧，香喷喷的可乐鸡翅在等着你哟。