小龙虾这种美味想必大家都不陌生，喝酒零嘴的神器。但是这种海鳌虾就非常少见，市面上卖的也很少，它的口感与小龙虾相比多了一份香甜，肉质更加丰富。而价格却远不及小龙虾。在这种美食还没被网红化的时候快去市场看看买回家一饱嘴福首先让我们将买好的海鳌虾冲水洗净壳面的垃圾，然后放入水中浸泡10分钟左右，这种海虾很干净只要买的新鲜不用担心有沙子。
再准备好葱，姜，糖，蒜，火锅底料（火锅底料的作用是提味增辣，也可用豆瓣酱代替）麻椒，八角，干辣椒。
再将准备好的葱姜蒜切成条状，备用。（能吃辣可以多放干辣椒，不能吃火锅底料足够）
将锅烧热加入少许油。准备进行爆锅。
加入葱姜蒜八角麻椒干辣椒爆香。
加入火锅底料炒出红油炒出香味，然后加入适量糖。（糖的作用是为了提鲜）
加入准备好的海鳌虾大火煸炒，锅底太干可以加入适量水或者啤酒。不断翻炒入味，直到变色为止。
加入蚝油调味，口重可以加入适量盐。（火锅底料里自带调味注意分寸）然后大火收汁不断搅动海鳌虾入味。
最后加入葱段香菜进行摆盘。（忌口可以不加）
将做好的海鳌虾放入盘中即可。
海鳌虾的肉质非常鲜嫩饱满，绝对不输螃蟹虾等热门海鲜。
海产品富含丰富的蛋白质氨基酸，多吃对身体免疫力有增强，而且非常美味，这款海鳌虾价格实惠做法简单，学会了在家就可以做出美味。
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