【3-250】 这是一个剩油炸葱嗷嗷香剩瓜添料煮粉汤的故事……就很勤俭持家一女的 ----- 2019.2.27

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

香菇 三朵

芹菜 一棵

洋葱 两层

猪肉 一坨

芋头 两个

南瓜 可省

小洋葱 一份

米粉 一片

料酒 适量

胡椒粉 少许

盐 适量

油 三份

香菜 可换

做法步骤

1、肉菜葱菇收拾干净，认真统一下队形，顺手切点小洋葱或者大葱

2、锅烧热倒昨天菜谱【油糖酒酱小瓜瓜】里煎过瓜的油，扔1/3油量的小洋葱碎进去，小火慢慢炸酥炸黄，关火捞出来吸吸油

3、大部分葱油倒出去收好，留下一点儿继续开火炒菜肉

4、中小火扒拉到葱软菇香再扔肉，肉馅肉丝肉片片都可以

5、继续划拉到肉们全部变色扔芹菜，根据个人口味加盐，根据肉的出息程度淋料酒

6、咔咔翻匀看情况加水，记得把泡香菇的水也给倒上，扔昨天煎多没全烧的瓜瓜，大火煮开转小火

7、盖上盖子把瓜咕嘟到自己喜欢的程度，开盖扔上抽空煮软的米粉，根据个人喜好撒胡椒

8、温柔搅和匀，稍微一咕嘟，确认粉粉是自己喜欢的状态就可以关火往外盛啦

9、记得撒上点之前炸好的葱酥，看心情撒葱或者香菜或者芹菜碎

10、来，张嘴~

11、走了哟，明天见~

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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