酸辣蘑菇汤。我们需要的食材有：蘑菇、胡萝卜、黑木耳、豆腐干、植物油、胡椒粉、淀粉、醋、姜、葱、食盐、酱油。接下来是处理食材：我们将蘑菇清洗干净后放入淘米水中进行浸泡，浸泡的时间为15分钟。时间到了之后我们将蘑菇捞出来冲洗干净后并将蘑菇的根切除掉，然后将蘑菇放置一旁沥水备用。

我们将豆腐干切成丝，胡萝卜清洗干净后切成丝，把黑木耳以前放入清水中进行浸泡，直到完全泡发后将黑木耳捞出来切成丝，把葱切成末，姜切成末备用。在锅中放入适量的油，等到油热后放入葱末和姜末进行煸炒，直到炒出香味后放入胡萝卜丝并翻炒均匀。等到胡萝卜丝炒至变软后放入蘑菇继续翻炒，直到蘑菇炒出汁时放入木耳丝、香干丝和清水进行煮制，煮制的时间为10分钟。

时间到了之后放入适量的盐、酱油、胡椒粉和醋并搅拌均匀。准备一个碗放入适量的清水和淀粉并搅拌均匀，直到搅拌至碗中没有干粉和小疙瘩为止。然后将淀粉汁淋入锅中并翻炒均匀，直到汤汁变得浓稠时关火。最后在快要出锅时撒上适量的香菜进行点缀。然后一道既美味又好喝的酸辣蘑菇汤就做好了。

南瓜蘑菇汤。我们需要的食材有：草菇、茶树菇、油、盐、鸡粉、南瓜、蘑菇、新鲜冬菇。接下来是处理食材：我们分别将草菇、茶树菇、蘑菇和新鲜冬菇清洗干净，然后把冬菇切成片、草菇切成片、茶树菇切成段，把葱清洗干净后切成葱花，把南瓜清洗干净后去掉皮和南瓜籽，然后将南瓜切成片备用。我们将南瓜片放入碗中。在蒸锅中放入适量的清水，然后放入南瓜片进行蒸制。直到南瓜片能轻松的用筷子插透时将南瓜片取出来，倒掉碗中的水分然后趁热用勺子压成南瓜泥备用。

在锅中放入适量的油，等到油温七成热的时候放入蘑菇、冬菇片、草菇片和茶树菇段进行翻炒，等到食材快要炒熟时放入适量的清水，然后盖上锅盖进行煮制。直到各种蘑菇煮熟为止。然后我们将压好的南瓜泥放入锅中并搅拌均匀。等到水开后放入适量的鸡精和盐进行调味。在快要出锅时放入葱花进行点缀。然后一道既美味又好喝的南瓜蘑菇汤就做好了。