芹菜我喜欢吃细根的,而且特喜欢吃叶子,吃面加点芹菜叶更好吃。
芹菜是个好东西,富含膳食纤维,具有清热解毒,抗氧化,利尿消肿功效。
香干富含丰富的大豆蛋白,钙,磷等多种人体所需矿物质。有利于预防心血管疾病。
我家娃很喜欢芹菜炒香干这道菜。
材料:
香芹,香干,鸡蛋,盐,蚝油
做法:
1.香芹洗干净,切小断,香干,切长条
2.一个鸡蛋,打碎拌匀,加点盐调味,再把香干放入蛋液,裹一层蛋液
3.
3.锅里倒油,热后,放入裹好蛋液的香干,小火煎,两面煎黄,这样豆干翻炒时不容易炒碎,而且蛋液里有盐,香干炒出来有味道(以前没这步操作,豆干豆没味道)
4.香干煎好后,放芹菜翻炒
5.芹菜炒熟,加盐,蚝油调味,出锅
喜欢辣的朋友,可以加两个小米椒。
一道好吃的芹菜香干就做好了。
芹菜也可以用那种粗杆的来做,不过这种切斜段,可以先过下开水焯水再炒。但我还是喜欢香芹,嫩。
留言与评论(共有 0 条评论) |