俗话说一天之计在于晨，早餐对于我们来说非常重要，这个时间营养吸收特别好，所以要把握好早餐的饮食搭配，除了人们习惯喝一些豆浆或者牛奶外，本期给大家推荐一款早餐的好搭档【豆渣煎饼】

利用做豆浆剩下的豆渣与打发的蛋白与西葫芦丝做成的煎饼，松松软软的像云一样，一点都吃不出有沙沙的豆渣在里面，有蔬菜也有蛋白质。很适合当小孩的营养早餐或下午点心，所以这款好吃的早餐饼新做法，一定要推荐给大家，这样做的早餐饼柔软又筋道，一分钟一张，特别美味，制作简单，当早餐或点心都很适合喔!

【所需食材准备】

青葱3根、香菜1小把、西葫芦3根、辣椒(可省)1根、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、蛋2颗、水1/4杯(4大匙)、植物油1大匙、豆渣1/2杯(8大匙)、面粉6大匙、味精(可省)1/4茶匙、植物油2大匙

【美食详细烹饪过程】

1、西葫芦刨丝，青葱切成丁，辣椒去籽切碎，香菜切碎。如果是给小孩子或者老年人吃的，辣椒可以不加。

2、将蛋黄与蛋白分开。蛋黄与除了蛋白外的所有材料拌匀。

【料理提示】我的豆渣是九阳豆浆机做豆浆滤出的豆渣，是熟豆渣。

3、蛋白放一干净无水无油容器，打至硬性发泡。

4、将拌好的蔬菜面糊与蛋白轻轻拌匀。

5、使用平底不沾锅，小火热1至1.5茶匙油。油热后放一汤勺面糊到锅里。

6、煎到金黄后翻面，再煎到另一面也呈金黄即可铲出。

7、重覆同样步骤直到煎完所有面糊，大约可煎8个掌心大小的饼。

【料理提示】

容量单位：1杯=240ml, 1茶匙=5ml, 1大匙=15ml

【小编有话说】

美好的一天开始了，怎么能亏待自己呢？要吃就要吃好，所以给自己给家人，做一顿丰盛美味的早餐料理吧，营养丰富的蔬菜可以有效的给肠胃洗洗澡，获得了一天人体所需的蛋白质，吃的开心，接下来的工作和学习才有精神啊。【浮光印象美食特辑早餐篇】未来小编会为大家提供更多的早餐料理，希望大家多多支持，欢迎点赞评论哦！