山药的营养丰富，可以补脾肺肾气，益脾肺肾阴，对气阴两虚的咳嗽有一定的效果，不管是老人还是小孩吃点山药对身体都是非常好的，煮成粥作为早餐很适合！米汤里混有浓浓的山药香，不仅让春日里充满温暖，还能调脾胃、补气血。今天，给大家介绍两款以山药为食材的粥。
山药薏仁芡实粥
【食材】铁棍山药300克，薏仁50克，芡实50克，大米100克，枸杞适量
【做法】
1、前一天晚上将薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。
2、山药去皮、切块，倒入清水，没过山药，防止变黑。
3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米；大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂；放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
山药红枣粥
【食材】山药200克，糯米40克，大米60克，红枣10枚，水800毫升
【做法】
1、红枣冲洗干净，从中间切开，这样可以更入味。
2、山药洗净去皮切小块。
3、糯米和大米淘洗干净。
4、锅里放凉水，把淘洗好的糯米、大米、山药放进去；泡好的红枣放入锅中；盖上锅盖，通上电源后按下煮粥键。大概50分钟后粥就煮好了。
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