油、盐、糖几乎我们每天都会接触摄入，千万不要小看了这些调味品在我们饮食中的作用，生活中常见的高血压、糖尿病、肥胖……都可以通过合理的饮食，在一定程度上得到预防。

油该怎么选？

推荐日常以植物油为主，如花生油、菜籽油。橄榄油中含有健康的多不饱和脂肪，但也需要控制食量。多数动物油中饱和脂肪和胆固醇较多，建议少吃。

吃饭时，记住这些

少吃肥肉、五花肉等，鸡鸭去皮。少吃油炸食品。炖成白色的肉汤、骨汤中，含有大量脂肪，尽量少喝。

少吃油，减少肥胖

膳食指南推荐，每天吃油25~30克，大约是2-3小汤勺的量。油脂吃太多除了导致肥胖外，还会增加动脉粥样硬化的风险。

盐

膳食指南推荐，每天吃盐应少于6克，大约一啤酒瓶盖的数量。高血压最主要的原因之一就是吃盐太多！我国居民吃盐普遍超标，尤其是我国的北方。 低钠盐，来帮忙

市场上有一种低钠盐，是将食盐种的一部分钠换成钾，减少钠摄入。低钠盐同样需要控制数量！肾功能不好的人在吃低钠盐前需要咨询医生!

限盐勺，最好用

使用限盐勺，可以对吃盐多少有直观的印象。膳食指南推荐，每天吃盐应少于6克，大约一啤酒瓶盖的数量。例如2克的限盐勺，三口之家每吨饭不超过3勺。

使用含盐的调味品（酱油、蚝油、豆瓣酱、味精等）后，要更加减少食盐的用量。

调味品，有讲究

少用含盐量高的调味品，如酱油、味精、鸡精、黄豆酱、豆瓣酱、耗油、腐乳……可以用葱、姜、醋、花椒、胡椒等不含盐的调味品调味。

糖 少吃游离糖

游离糖吃太多，能导致肥胖、糖尿病、肾结石、痛风、心脏病和一些癌症的风险增加。上了年纪，更要注意少吃糖。

少吃糖，有妙计

做菜少加糖，少做糖醋口味。不喝甜味饮料，少吃甜点。常看食品营养标签，选择含糖量低的食品，或使用人工甜味剂的产品。

甜味剂，很安全

阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂，不会带来大量的能量，也不会对人体造成负担。大量研究证实，这些甜味剂在普通的食量下，是非常安全的。​​​