油、盐、糖几乎我们每天都会接触摄入,千万不要小看了这些调味品在我们饮食中的作用,生活中常见的高血压、糖尿病、肥胖……都可以通过合理的饮食,在一定程度上得到预防。
油该怎么选?
推荐日常以植物油为主,如花生油、菜籽油。橄榄油中含有健康的多不饱和脂肪,但也需要控制食量。多数动物油中饱和脂肪和胆固醇较多,建议少吃。
吃饭时,记住这些
少吃肥肉、五花肉等,鸡鸭去皮。少吃油炸食品。炖成白色的肉汤、骨汤中,含有大量脂肪,尽量少喝。
少吃油,减少肥胖
膳食指南推荐,每天吃油25~30克,大约是2-3小汤勺的量。油脂吃太多除了导致肥胖外,还会增加动脉粥样硬化的风险。
盐
膳食指南推荐,每天吃盐应少于6克,大约一啤酒瓶盖的数量。高血压最主要的原因之一就是吃盐太多!我国居民吃盐普遍超标,尤其是我国的北方。 低钠盐,来帮忙
市场上有一种低钠盐,是将食盐种的一部分钠换成钾,减少钠摄入。低钠盐同样需要控制数量!肾功能不好的人在吃低钠盐前需要咨询医生!
限盐勺,最好用
使用限盐勺,可以对吃盐多少有直观的印象。膳食指南推荐,每天吃盐应少于6克,大约一啤酒瓶盖的数量。例如2克的限盐勺,三口之家每吨饭不超过3勺。
使用含盐的调味品(酱油、蚝油、豆瓣酱、味精等)后,要更加减少食盐的用量。
调味品,有讲究
少用含盐量高的调味品,如酱油、味精、鸡精、黄豆酱、豆瓣酱、耗油、腐乳……可以用葱、姜、醋、花椒、胡椒等不含盐的调味品调味。
糖 少吃游离糖
游离糖吃太多,能导致肥胖、糖尿病、肾结石、痛风、心脏病和一些癌症的风险增加。上了年纪,更要注意少吃糖。
少吃糖,有妙计
做菜少加糖,少做糖醋口味。不喝甜味饮料,少吃甜点。常看食品营养标签,选择含糖量低的食品,或使用人工甜味剂的产品。
甜味剂,很安全
阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂,不会带来大量的能量,也不会对人体造成负担。大量研究证实,这些甜味剂在普通的食量下,是非常安全的。
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