高脂血症时时刻刻在威胁中老年朋友的生命，血脂是机体血液中所含脂类物质的统称，血液中脂类超过正常数值就是高脂血症。高脂过多沉积会堵塞血管，从而影响血液循环，导致血压升高，血液粘稠、血糖增高，高脂血症使动脉成粥样硬化，心脑供氧不足，则会产生心肌梗死、脑梗塞。

为了预防高脂血症，我们首先要保持良好的生活习惯，戒烟酒，坚持体育锻炼和适当的体力劳动；其次要保持良好的精神状态，有个好心情，切忌遇事激动，防止急躁情绪；再者要用药食调节，主要应服用一些软化血管、活血化瘀类保健食品和药物；同时要调整饮食结构，多食蔬菜、水果类的食物，避免脂肪类食物摄入过多而引起肥胖，从而产生高脂血症。

因此注意一日三餐的营养搭配尤为重要。下面介绍1种低热量、低脂肪的膳食仅供大家参考。

苦瓜糯米墩

原料：苦瓜2个，糯米100克，鸭肉100克，枸杞20枚，胡椒粉、香油、料酒、味精、盐、水淀粉适量。

做法：先将苦瓜切成约一寸大小的段，然后将籽挖去;糯米浸泡3小时后捞出备用;鸭肉切成小丁，放入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，放置15分钟后，再与浸泡好的糯米拌匀，塞入准备好的苦瓜段中，分别装入盘中，上屉中火蒸20分钟;将蒸好的苦瓜糯米墩捡到另外一只盘中，再将原盘剩余鸭汤倒入锅中，加热，放入盐、味精、枸杞、水淀粉勾芡，芡成淋香油，将芡均匀醮在苦瓜墩上即可。

功效：苦瓜具有除邪热，解劳乏，清心明目的功效;糯米具有补脾胃、益肺气的功效。鸭肉具有滋阴养胃，润肺益气。此菜肴有清暑热补脾胃，润肺养阴之功效。

除了这个食疗膳食外，下面的这些小食材，降血脂，防血栓，养护心血管的作用也很好，大家可以参考哦

罗布麻茶在降压降脂、软化血管的同时，既能平稳调节血压、预防控制高血压并发症，调节酸性体质，又可在日常饮用中预防高血压、高血脂的形成。

苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。

洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用； 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等作用，长期饮用有益身体健康。

杜仲所含的多种矿物元素，能够补肝肾强筋骨，清除体内垃圾，加强人体细胞新陈代谢，防止人体老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，增强人体免疫力等显著功效。

三七花中的活血成分能降低血液中胆固醇的比例，降低血液的粘稠度，从而起到预防和治疗，高血脂、高胆固醇、粥样硬化等心血管疾病，是中老年人朋友的保健佳品。