魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

其实我平时买菜很少买魔芋的，因为外面买的魔芋太湿了，水份太多不如家里自己煮的魔芋干，吃着更有韧劲。一般喜欢用泡椒炒成酸辣口的，这次做饭时才发现家里没有泡椒了，于是改成香辣口的，把魔芋再煮下去咸气，然后炒干水份，加肉末提香，用了豆瓣酱来入味，真的是很下饭的一道菜了！3月天，此“碱性食物”女人爱吃，排便通畅，小腹平了，气色也好

“减肥”是女同胞们不变的话题~~

尤其是春天快结束时，运动啊，节食啊~~~只要和减肥有关的行为就都被提上了日程~~~

严格按照“管住嘴，迈开腿”六字方针执行~~

所以~~~

饮食清淡，不是水煮，就是清蒸~~~调味料放点盐就行了，放一滴油都觉得罪过~~

至于运动，快走，跑步，仰卧起坐，各式各样的减肥操~~~层出不穷~~~~既美味又低脂，正在减肥或者需保持身材的朋友们可以试试哦~~~不用减肥，不用保持身材的朋友那就更加放心的吃吧~~

步骤：1.备好所需食材：主料魔芋350g猪肉100g辅料油适量盐适量四季豆适量豆瓣酱1勺蒜头3个十三香小勺生抽适量花椒粉适量

2.魔芋改刀切条状入水中煮15分钟去碱气味（可加几粒花椒）

3.煮好的魔芋条沥干水份直接倒入锅中炒干水份，不用加油，炒干后盛起

4.猪肉切成肉末用少许盐，十三香和生抽腌制十分钟；四季豆斜着切小段，蒜头拍碎

5.热锅温油爆香蒜头，倒入肉末炒至颜色变白，加入豆瓣酱炒出红油

再放入四季豆，快速翻炒至断生

加入炒干水分的魔芋条

炒至魔芋成熟，加盐和花椒粉混合炒均

.装盘完成

小贴士

魔芋切块后再煮去气味更好，煮的时候放几粒花椒而且不要盖锅盖；

煮好的魔要炒干水份再用；