大家每天都是要吃饭菜的，而我们做菜的时候，有一种几乎是必不可少的调味品，那就是食用油。不知道你家里现在在吃什么样的食用油呢？以前大家比较贫苦的时候，用油其实是比较节约的，而且大多是一些菜籽油、茶油等，那时候，人们家里的这些油，都是自己家里或是在附近榨的，原材料也不缺，甚至可以说是很多，所以不像现在这么贵，而那时候比较受人喜爱又稍微贵一些的，就是猪油了。
现在猪油算是比较便宜的东西看了，不知道你平时会不会吃猪油呢？相信偶尔还是会吃一吃的吧，毕竟猪油其实是非常有营养的，有些人觉得猪油吃了不好，实际上，只是因为现在很多人都吃多了肉食等，有些营养过犹不及了。否则以前人们都能吃猪油就会吃猪油，怎么就没事呢？也因此，现在还是有很多人都喜欢吃猪油的。不知道你喜不喜欢？
而喜欢吃猪油的人，大多都是自己在家熬猪油的，只是有些人却不知道，到底怎样才能把猪油熬得又白又香，还可能油量也少。于是有些人就选择在熬猪油的时候放一些盐，这样也能延长猪肉的保质期。但是，想让猪油熬得又白又香，光是在里面放盐是效果不大的哦，最好其实是这样做！
首先我们把猪肥肉洗干净，切成块以后，放进锅里，再切几片生姜放进去，倒小半碗水以后开火。接着就是熬煮了，等锅里开始冒烟了，就放上一种“便宜货”。什么东西呢，其实就是应该家家都有的白糖。等到肥肉变成了油渣，就放放一点食盐搅拌匀，最后，只要用滤网滤一下就可以了。注意白糖一定不要放多，否则可能导致猪油会变“黑”，就不好了。
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