这个小拌菜是我家经常吃的一个菜，做法简单，营养丰富。特别是春天气候干燥，木耳有补气养血、润肺止咳的功效，腐竹是豆制品中营养价值最高的。含有丰富的矿物质和蛋白质。下面我分享一下做法。
食材：木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、洋葱。
配料：辣椒油、生抽、盐、蒜末、糖、香醋、蚝油、胡椒粉、香油。
做法：一、把泡发好的木耳撕成小块，腐竹切段、黄瓜切片、胡萝卜切切片、香菜切段、洋葱切丝备用。
二、腐竹、木耳、胡萝卜在开水中烫一下。捞出过凉水备用。
三、木耳、腐竹、胡萝卜控干水分放入大碗中，依次加入香菜、洋葱、蒜末、生抽、蚝油、香醋、糖、盐、胡椒粉、香油、辣椒油拌匀即可装盘！
温馨提示：木耳、腐竹焯水时间不宜太长，一分钟左右就可以，否则影响口感！这款简单好做的家常拌菜喜欢的朋友们可以做一下！
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