俗话说“不时不食”，要顺应时节来选择菜品食用。现在正是早春，万物复苏的季节，但乍暖还寒，身体也容易被疾病侵扰。营养师大乔给大家推荐一种食材，早春，正是吃“它”好时节，每天吃一点，少生病，更健康！它就是香椿。自古就有“常食香椿不染病”的说法，香椿具有开胃、降火的功效，还能保肝、利肺，还具有抑菌的作用，还可以帮助阳气在人体中生发。下面教大家一款香椿炒鸡蛋，快快学起来，别错过。香椿炒鸡蛋
By 初见之欢
配料：
香椿 随意、鸡蛋 三颗、精盐 适量、食油 适量
烹饪步骤：
1.把烂的摘掉 洗干净
2.放入清水 焯水二分钟 切碎
3.打入三颗鸡蛋 加盐 搅拌均匀
4.锅中倒入食用油 油热后倒入鸡蛋液 炒熟即可
烹饪小贴士：
1、香椿先焯水，过了凉水，再切碎。2、香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。3、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。4、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。5、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
你喜欢吃香椿吗？
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