换种做法吃白菜,味道酸辣惹人爱,好吃开胃,外边绝对没得卖!

我们老家,冬天有囤白菜的习惯,一买最少都是100斤。可是,今年,家里白菜吃得特别慢。我今天一看,居然还有8颗。放了这么久,白菜最外边的叶子也已经蔫儿了。不吃吧,太浪费;吃吧,好像除了我,家里其他人都对白菜没什么食欲,这可怎么办呢?

我想来想去,还是决定,吃吧!能吃一点儿是一点儿,总比浪费的了好。可是,做什么呢?看着还很水嫩的白菜帮,我心里突然就有了主意。要不,就做酸辣白菜帮吧!反正,菜叶都不喜欢吃,把白菜帮用了,酸辣可口,好吃又开胃。况且,也算得上新做法,老公和孩子应该还是挺愿意尝试的。

去掉叶子,留下白菜帮,将白菜帮切成片后,我又调了料汁。然后,一通翻炒,整个过程一气呵成,才几分钟,我的酸辣白菜帮就出锅了。整个厨房都是酸辣的味道,闻着还挺香。结果,老公一下班就被这味道给吸引过来了。他直奔厨房,连手都没洗,就让我直接喂他,先尝尝,哈哈!

尝过一口后,他连呼好吃。他还说,吃了这么久的白菜,都没想到,竟然还能做成这样,哈哈!果然不出我所料,酸辣白菜帮上桌后,不一会儿,就见底了。孩子也说很香,有了这盘酸辣白菜帮,似乎食欲都变好了呢!所以,好吃又开胃的酸辣白菜帮推荐给大家,试着做做吧!

用料

白菜帮 适量/ 花椒 适量/

干辣椒 适量/ 黄豆酱油 适量/

米醋 适量/ 土豆淀粉 适量/

盐 适量/ 清水 适量/

步骤

Step 1

大白菜切去叶子后,留下菜帮

Step 2

再将其切成薄片

Step 3

准备好花椒和辣椒

Step 4

淀粉放入碗中,再加入半勺黄豆酱油

Step 5

再加入一勺米醋

Step 6

再加入两勺清水,搅拌均匀

Step 7

锅里倒油,油热后,放入花椒,中火炒香

Step 8

炒出香味后,捞出花椒,不要。油温稍微降低后,再放入辣椒,炒香

Step 9

再放入切好的白菜帮,大火快炒

Step 10

炒至微软,加入适量盐,再倒入之前调好的料汁

Step 11

翻炒均匀,即可出锅

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