说到补钙,不少人第一点想到的就是小孩和老人,觉得这类人群才需要,其实不然,人的骨密度从30多岁就开始缓慢下降了,对于人体而言,不管是什么时候,补钙都非常重要,特别是从食物中摄取的钙质,不仅安全,还营养美味。
吃虾皮能补钙?
对于食物补钙来说,相信很多人第一个想到的就是虾皮,虾皮真能补钙吗?
这个说法是正确的,虾皮是日常食物中的补钙冠军,每10g虾皮中就有1000mg的钙含量,虽然虾皮中的钙含量极为丰富,但是它所含有的胆固醇和盐的比例也是相当高的,人体摄入过量的胆固醇和盐的话,会对心血管健康造成不利。
再就是因为虾皮太硬,难以咀嚼,到胃里经过胃酸的作用后,也只能溶解很小一部分,多数的钙质都会与食物残渣一同排出体外。
此外,由于虾皮属于弱碱性食物,而钙在弱酸性环境里吸收最佳,如果大量食用虾皮,不但没什么好处,还可能会在肠道内形成弱碱性缓解,常吃的话反而不利于钙的吸收。
这些补钙“高手”你需知道
牛奶
虽然对于它的谣言满天飞,但是牛奶和奶制品在补钙食物中当属第一的
牛奶含钙丰富,一杯牛奶(200mL)中的钙超过200mg,每天喝一杯牛奶与一杯酸奶,就满足了一半的钙需求。对于没有太多时间和不想下厨家长们来说,给孩子喝牛奶是帮他们补钙的不二选择。
绿色蔬菜
我们常吃的所有深绿色蔬菜含钙量都不低,如:菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等,而且这些蔬菜中含有的镁、钾、维生素K与维生素C还能帮助提高钙吸收。
鱼虾贝等海鲜类
在各类水产品中,鱼、虾、蟹、贝类食物中,钙的含量都很高
鱼类钙含量大约在50~150 mg/100g
贝类钙含量多高于200 mg/100 g
而且,这类食物中的脂肪多为不饱和脂肪酸,适合中老年人食用,还有益于心血管健康,建议每天食用水产品40~50克,每周280~350克左右,不宜多食。
坚果类
坚果类,特比是含油量较多的坚果,其含钙量也是相当丰富
各类炒熟的坚果含钙量多达100~200mg/100g
另外,坚果中也含有丰富的不饱和脂肪酸,还有大量的脂溶性维生素,如:维生素E,适量食用,对心血管健康也是很有利的,每天食用25~35克坚果就好,也不宜多食。
芝麻酱是很多人都很喜欢的一道食物,可却没想到,芝麻酱也能补钙
每100g芝麻酱中含有1057mg钙,此外,芝麻酱还含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素及矿物质,有很高的保健价值,在食物中加入芝麻酱,有助于小孩的骨骼与牙齿发育。
在食用补钙的同时,建议多参加户外锻炼,适当地晒点太阳,以增加体内维生素D的水平,提高人体对钙质的吸收率。
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