草莓奶油蛋糕是一款比较受欢迎的西式点心，热量比较高，大部分人可以食用。不过孕妇、新妈妈和儿童等特殊人群尽量少食用。这里介绍一下草莓奶油蛋糕的简便做法，好吃又好看。
步骤：
1、牛奶加玉米油混合乳化，然后滴入2滴红丝绒液，搅拌均匀
2、筛入低筋面粉，Z字形搅拌至无干粉
3、磕入蛋黄
4、搅拌成顺滑的蛋黄糊
5、蛋清打发至粗泡，再滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清内，最后打发至提起打蛋器蛋清不会落下
6、将打好的蛋清和蛋黄糊混合，上下搅拌均匀
7、倒入方形烤盘内，表面尽量刮平，不要留气泡
8、烤箱预热150度上下火中层25分钟，尽量用比较浅和大的烤盘
9、蛋糕片出炉后盖上油纸，倒扣放凉。准备一个6寸慕斯圈，按慕斯圈宽度画一条虚线
10、将蛋糕片边缘切整齐，切出刚才画好的虚线蛋糕片
11、将蛋糕片放入慕斯圈的内测
12、在蛋糕下面放入一片圆形蛋糕片
13、淡奶油和细砂糖打发至接近裱花状态，装入裱花袋
14、将奶油挤入蛋糕内，放上草莓粒
15、再次放入第二片圆形蛋糕片，轻压一下
16、一样挤入奶油和放上草莓粒，盖上第三片圆形蛋糕片，挤上少许奶油，摆放好草莓和蓝莓
17、跟以往的奶油蛋糕不同，无需任何抹面基础就可以完成哦！
小贴士：
主料：鸡蛋4个、低筋面粉65克、细砂糖60克、玉米油40克、牛奶58克、红丝绒液
辅料：淡奶油300克、草莓适量、蓝莓少许
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